Die Erschöpfung der Glykogenspeicher hängt mit Müdigkeit, Übertraining und dem Auftreten von Verletzungen zusammen.
Inhaltsverzeichnis
- Einführung
- Kohlenhydrate und sportliche Leistung
- Dynamik von Glukose und Glykogen bei sportlicher Anstrengung
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Einführung
Die Evidenz der Mehrheit der internationalen Konsens über Nutrition and Sports Hydration (American College of Sport Medicine, Medical Commission des Internationalen Olympischen Komitees) zeigt, dass die Evidenz auf wissenschaftlichen Guides und deren Verbindung mit Bewegung und Anpassung, ist eine der Grundpfeiler für Gesundheit, Leistungsfähigkeit, die geringste Verletzungs- und Krankheitsrate und Langlebigkeit im Sport.
Tatsächlich gibt es kein gut aufgebautes und gut durchgeführtes Trainingsprogramm, wenn es keine Nährstoff- und Flüssigkeitsreserven hat, um die für die Energieerzeugung verwendeten Brennstoffe zu ersetzen.
Die Leitlinien basieren auf wissenschaftlicher Unterstützung bezüglich Menge, Struktur / Inhalt der Nahrung und Zeitpunkte / Momente der Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme.
Es ist auch sehr klar, dass das Zusammenspiel von richtiger Ernährung und wissenschaftlich konzipierter Trainingsbelastung die wichtigsten Faktoren für die Herstellung metabolischer, struktureller und intrazellulärer Anpassungen sind.
Es ist sehr wichtig ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährungspläne zu entwickeln, die Kohlenhydrate, Proteine und Mikronährstoffe liefern, die die quantitativ-qualitative Aufrechterhaltung eines Energiegleichgewichts (Aufnahme-Ausgaben) anstreben, in Sportpopulationen mit unterschiedlichem Volumen, Intensität und Häufigkeit der Belastungen.
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Kohlenhydrate und sportliche Leistung
Der Stoffwechsel von Kohlenhydraten und körperliche Aktivität in Training und Sport in all seinen Formen und Erscheinungsformen ist eines der am meisten untersuchten Themen im Bereich der Physiologie, der Biochemie der Bewegung und der Sportwissenschaften.
Die regelmäßige Zufuhr von Kohlenhydraten ist für alle Arten von Sportlern (Freizeit- und Wettkampfsportler) unerlässlich und sie müssen die Anzahl der Einheiten, das Volumen und die Intensität der Anstrengungen (egal ob Training oder Wettkampf) berücksichtigen. . Vor allem wie man den Bedarf in Tagen / Stunden vor der Anstrengung, während der Trainingsabläufe und verschiedenen Wettkampfarten decken kann, aber vor allem die kombinierte Einnahme von Kohlenhydraten / Proteinen, nach der Anstrengung, als Grundlage für die sportliche Erholung.
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Dynamik von Glukose und Glykogen bei sportlicher Anstrengung
Es gibt „Gesetze“ und „Prinzipien“, die die Beziehung zwischen der Verwendung und Rückgewinnung von Muskelglykogen und zirkulierender Glukose regeln, die für das wissenschaftliche Verständnis ihrer Verwendung, Verwendung und ihres Ersatzes von entscheidender Bedeutung sind:
Der Glykogenabbau steht in einer abnehmenden exponentiellen Beziehung mit der Dauer / dem Volumen des Trainings.
Die Glykogenverbrauchsrate wird offen von der Intensität des Trainings beeinflusst.
Die Geschwindigkeit der Glykogenolyse wird durch die Höhe der vorherigen Glykogenreserven bedingt.
DieDie Glykogenolyserate wird durch Umgebungstemperatur, Höhe, Hypoxie und durch Aspekte der Geographie des Geländes beeinflusst.
Das Niveau und die Dynamik der glucogenen Superkompensation wird durch die Zusammensetzung des Ernährungsplans nach dem Training und die körperliche Erholung zwischen den Anstrengungen bestimmt.
Es besteht internationaler Konsens, dass die glykogene Entleerung die Ursache für einen hohen Prozentsatz von Zuständen akuter und chronischer Müdigkeit, Zustände von Übertraining und die Entstehung von Verletzungen bei jeder Art von Sportleistung ist, sowohl im Freizeit- als auch im Wettkampfsport. (David Costill, A.C.S.M. Jahresversammlung, 1987).
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