Paleo-Diät: Ist sie für Sportler geeignet?

Dies basiert darauf, nur die Nahrungsmittel zu konsumieren, die in der Altsteinzeit verfügbar waren, und behauptet, dass wir genetisch an diese angepasst sind.

Inhaltsverzeichnis

1. Was ist die Paleo-Diät?
2. Wofür wird die Paleo-Diät verwendet?
3. Folgen der Anwendung des Paleodiet bei Sportlern

1. Was ist die Paleo-Diät?

Die Paleo-Diät ist ein Ernährungsplan, der darauf basiert, nur Lebensmittel zu sich zu nehmen, die denen der Altsteinzeit ähnlich sind, d. h. denen, die vor mehr als 10.000 Jahren erhältlich waren.

Diese Ernährungsrichtlinie ist gekennzeichnet durch den Verzehr von Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Nüssen und Samen bzw. Lebensmitteln, die zu diesem Zeitpunkt gejagt oder gesammelt werden könnten. Ausgenommen sind dagegen Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Getreide, Lebensmittel, die wir nach dem Aufkommen von Landwirtschaft und Viehzucht in unsere Ernährung aufnehmen.

Befürworter dieser Diät vertreten die sogenannte „Mismatch-Hypothese“. Dies deutet darauf hin, dass der menschliche Körper genetisch nicht mit der modernen Ernährung kompatibel ist, die nach der Landwirtschaft entstanden ist, und dass das Ergebnis die derzeitige Prävalenz von Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

Vergleichen wir diese Ernährungsstrategie mit den vom SENC empfohlenen Fütterungsrichtlinien, werden wir erkennen, dass die Auswahl der Lebensmittel nicht der einzige Aspekt ist, in dem sie sich unterscheiden. Wir werden die Highlights unten hervorheben.

• Gemüse ersetzen Getreide an der Basis der Pyramide.
• Obst , Knollen , Fleisch und Fisch sie gehen eine Stufe tiefer, das heißt, sie übernehmen eine größere Rolle.
• gesunde Fette , bestehend aus Nüssen, Avocados, Kokos usw., befinden sich in der dritten Stufe der Pyramide, wo wir in der traditionellen nur Olivenöl finden.
• Der vierte Schritt umfasst Eingeweide , Pilze und Gewürze .
• An der Spitze der Pyramide stehen die „verbotenen Lebensmittel“ .

Daher können wir diese Diät als eine fettreiche, proteinreiche und mäßige bis kohlenhydratarme Diät betrachten.

2. Wofür wird die Paleo-Diät verwendet?

Diese Art der Ernährung, die zu dieser Zeit von einigen Crossfit-Athleten populär wurde, hat sich in mehreren klinischen Studien als wirksam erwiesen und sich bei der Gewichtsabnahme, der Verbesserung des Blutzuckers und des Blutdrucks, der Reduzierung von Triglyceriden und der Appetitkontrolle bewährt.

Andererseits hilft es, wenn es mit Training kombiniert wird, den Verlust von Muskelmasse zu vermeiden, der tendenziell auftritt, wenn ein Ernährungsplan zur Gewichtsreduktion durchgeführt wird. Darüber hinaus hat es auch einen geringeren „Rebound-Effekt“ im Vergleich zu herkömmlichen hypokalorischen Plänen.

Aus diesem Grund wird die Paleo-Diät häufig verwendet, um die Körperzusammensetzung und die Gesundheitsparameter zu verbessern. Aber ist seine Wirksamkeit darauf zurückzuführen, dass wir nicht wirklich an den Verzehr von Lebensmitteln angepasst sind, die es in der Altsteinzeit nicht gab?

Wenn eine Person diese Art von Ernährung in ihr tägliches Leben integriert, nimmt ihre Energieaufnahme tatsächlich ab. Wenn wir Getreide eliminieren, hören wir auf, hochverarbeitete Lebensmittel mit niedrigem Nährwert und hoher Energiedichte wie Brot, Frühstückszerealien, salzige Snacks usw. zu konsumieren. Ähnliches passiert mit dem Verzicht auf Milchprodukte, da wir in Supermarktkühlschränken eine große Auswahl an ungeeigneten Produkten zur Gewichtsreduktion finden.

Andererseits trägt die Zunahme an Gemüse und proteinhaltigen Lebensmitteln zu einer Steigerung des Sättigungsgefühls des Einzelnen bei, der in vielen Fällen nicht wahrnimmt, dass er sich in einem Kaloriendefizit befindet.

Es sollte auch beachtet werden, dass diese Strategie sehr kurzfristig zu Veränderungen des Körpergewichts führen kann, da der geringe Beitrag von Kohlenhydraten zu einem schnellen Abbau von Muskelglykogen und Wasser führt. Vor allem in Kombination mit körperlicher Bewegung.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Wirksamkeit dieses Ernährungsplans nichts mit der mangelnden Anpassung des Menschen an bestimmte Lebensmittel zu tun hat, sondern dass alle genannten Faktoren zum gleichen Ergebnis führen: dem Kaloriendefizit.

3. Folgen der Anwendung des Paleodiet bei Sportlern

Basierend auf unseren Erfahrungen halten wir Paleodiet für einen Ernährungsplan, der für Sportler nicht empfohlen wird, da er die minimale Aufnahme von Kohlenhydraten ernsthaft beeinträchtigt.

Obwohl es Vorteile bei der Anwendung bei sitzenden Menschen mit schlechten Lebensgewohnheiten hat, können wir nicht das Risiko eingehen, es bei Sportlern einzusetzen. Der Athlet ist ein Subjekt, das dazu neigt, einen überdurchschnittlich hohen Energieverbrauch zu haben. Ein Ernährungsplan, der keine ausreichende Kohlenhydratzufuhr garantiert, verringert nicht nur die Leistung, sondern erhöht auch das Verletzungsrisiko. Dies liegt daran, dass die Erschöpfung der Glykogenspeicher und die Dehydration in direktem Zusammenhang mit dem motorischen Mangel an Koordination des Sportlers stehen.

Es sollte beachtet werden, dass viele Crossfit-Praktizierende sowohl mit dieser Art von Strategie als auch mit kohlenhydratarmen Diäten gute Ergebnisse erzielt haben. Dies geschieht jedoch nur bei Anfängern, da ihr Verbesserungsspielraum größer ist als bei fortgeschrittenen Sportlern und weil ihre Verbesserung der Körperzusammensetzung wesentlich zur Leistungssteigerung beiträgt. Wenn diese sowohl beim Gewichtsverlust als auch bei der Leistungssteigerung eine Stagnation erreichen, garantiert die Erhöhung der Kohlenhydrataufnahme eine Progression, da es sich um eine Aktivität handelt, die immer im glykolytischen Bereich stattfindet und daher erfordert, dass die Glykogenspeicher gefüllt sind.

Vom ISAF-Institut empfehlen wir generell keinem Sportler, einen Ernährungsplan zu befolgen, dessen Kohlenhydratanteil nicht 50 % der Gesamtkalorien in der Ernährung erreicht.

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