Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, zu den Ursprüngen des Menschen zurückzukehren und wie in der Altsteinzeit zu essen. Eine paläolithische Diät, bei der der Mann von damals seine Ernährung auf alles basierte, was er jagen und sammeln konnte
Die paläo- oder paläolithische Ernährung kommt, wie der Name schon sagt, aus der Vergangenheit, um die Sportler der Zukunft in Form zu bringen. Es ist ein Ernährungsplan, der von den Ursprüngen des Menschen und dem Essen wie in der Steinzeit inspiriert ist.
Die Geschichte hat herausgefunden, dass Menschen, die in der Altsteinzeit lebten, ihre Ernährung auf alles basierten, was sie jagen und sammeln konnten. Daher sind die grundlegenden Lebensmittel, auf denen dieser Ernährungsplan basiert, meist tierisches Fleisch und alles, was der Natur entnommen werden könnte.
In diesem Sinne basiert die Ernährung auf Beutetieren, die zu ihrer täglichen Jagd gehörten, wie Rinder, Schweine, Pferde, Vögel usw.; sowie Meeres- oder Flusstiere (Fische, Schalentiere und Algen). Zu dieser Beute müssen wir die aus der Ernte gewonnenen Lebensmittel hinzufügen, wie verschiedene Arten von Früchten, Samen, Nüssen, Gemüse und Wurzeln. Es ist zu beachten, dass verarbeitete Lebensmittel, raffinierter Zucker oder Pflanzenöle wie Getreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Salz nicht in der Ernährung enthalten sind.
Die Befürworter des paläodithetischen Trends entstanden in den 1970er Jahren, beeinflusst durch die Suche nach einer auf Humangenetik basierenden Ernährung. Somit ist die optimale Ernährung diejenige, auf die wir genetisch vorbereitet sind. Eine Genetik, die in Bezug auf unsere Vorfahren kaum verändert wurde, daher wurde gefolgert, dass die Nahrung, die sie zu sich nahmen, auch für den heutigen Menschen ideal ist.
Da Forschungen und Studien zur Ernährung der Altsteinzeit oder der Höhlenmenschen durchgeführt wurden, haben sich die Ziele ebenfalls geändert. Das Hauptziel dieser Diät ist jedoch die Verbesserung der Gesundheit der Menschen, die an Gewicht und Fett verloren haben.
Es sollte beachtet werden, dass die paläolithische Ernährung darauf ausgelegt ist, große Mengen an Protein und Fett zu sich zu nehmen, die aus Lebensmitteln wie Fleisch oder Fisch gewonnen werden, und sehr wenigen Kohlenhydraten wie Milchprodukten, Obst, Gemüse und Süßigkeiten.
Über diese Art der Ernährung des Mannes der Vergangenheit sind viele unterschiedliche Meinungen entstanden, sie hat große Kritiker und Verteidiger. Einerseits behaupten Kritiker, es sei zu restriktiv und in der heutigen Zeit nicht sinnvoll. Auf der anderen Seite argumentieren Befürworter, dass es eine Vielzahl von Vorteilen hat.
In diesem Sinne sollten wir betonen, dass nicht alles schwarz oder weiß ist, da es sich um eine Ernährung handelt, die Vorteile hat und ihre Grundlagen gut begründet sind. Obwohl es auch seine Schwachstellen und Fragwürdigkeiten hat. Aber vor allem hängt es von der vorgenommenen Anpassung und der Starrheit bei der Anwendung der paläolithischen Diät ab. Zum Beispiel haben nicht alle Paleo-Diäten den gleichen Prozentsatz an Makronährstoffen, einige haben mehr Kohlenhydrate und Fette als andere, andere mehr Hyperprotein als andere, es hängt von der Anpassung der Ernährung ab.
Bei dieser Diät müssen alle Faktoren berücksichtigt werden, um die Ernährung an den Lebensstil jedes Einzelnen anzupassen, und natürlich, wie bei jeder Diät, Sport und körperliche Aktivität in die Ernährung aufzunehmen. Zumal wir sicher sind, dass der paläolithische Mensch alles andere als sesshaft war. Und wir dürfen nicht vergessen, dass bei der Wahl jeder Art von Ernährung vor allem die Gesundheit berücksichtigt werden muss.