In diesem von ISAF übersetzten und angepassten Artikel werden Studien gezeigt, die durchgeführt wurden, um zu wissen, wie viel körperliche Aktivität erforderlich ist, um die aufgenommenen Kalorien zu verbrennen.
Der Vorschlag stammt von Forschern des Baltimore Institute of Public Health, die möchten, dass diese Daten auf Produktetiketten erscheinen. Auf der anderen Seite versichern amerikanische Forscher, dass diese Daten für die Mehrheit der Bevölkerung unbedeutend sind, jedoch ist es eine viel effektivere Botschaft, den Verbraucher zu informieren, dass er fast 3 km laufen oder 69 Minuten laufen muss, um eine Limonade zu verbrennen.
on Dr. Sara Bleich geleiteten Studie wurde festgestellt, dass Jugendliche, denen diese Informationen beigebracht wurden, viel gesündere Getränke wählten, als wenn ihnen nur die darin enthaltenen Kalorien beigebracht wurden. Bei dieser Gelegenheit sagte Sara Bleich:
„Die Leute verstehen nicht ganz, was es bedeutet, dass eine Limonade 250 Kalorien enthält. Unsere Studie hat gezeigt, dass Sie das Verbraucherverhalten ändern können, wenn Sie die Kalorien und die körperliche Aktivität erklären, die Sie benötigen, um sie leicht zu verbrennen.
Diese neue Art der Kennzeichnung von Lebensmitteln ist eine kostengünstige Möglichkeit, und auf diese Weise können junge Leute sich dessen bewusst sein und weniger gesüßte Getränke wählen. This scheint auch nach dem Entfernen dieser Tags noch effektiv zu sein.
Es gibt einen starken wissenschaftlichen Zusammenhang zwischen dem Konsum von zuckerhaltigen Getränken und Fettleibigkeit. Die Verwendung dieses neuen Systems ist leicht verständlich und vermittelt Wissen, das zur Förderung der Fettleibigkeit oder Gewichtsabnahme beitragen kann. ”
Andere von Wissenschaftlern der University of North Carolina in Fast-Food-Restaurants durchgeführte Untersuchungen kamen ebenfalls zu dem Schluss, dass die Informationen zu körperlicher Aktivität, die durchgeführt werden sollte, die Verbraucher davon überzeugt haben, gesündere Lebensmittel auf ihren Speisekarten zu wählen.
Es sollte berücksichtigt werden, dass die Kennzeichnung von Lebensmitteln mit diesen Informationen nicht einfach ist, da dies von vielen Variablen abhängt: Geschlecht, Körpergewicht, Stoffwechsel, Lauf- oder Gehgeschwindigkeit, Windgeschwindigkeit gegen oder für, Gefälle usw. Daher können die Berechnungen je nach Themen und Umständen sehr unterschiedlich ausfallen. Das soll nicht heißen, dass das Lesen dieser Informationen nicht nützlich ist, aber es wäre schwierig, sie in die Praxis umzusetzen, da sie zu Verwirrung führen könnten.
Schließlich, um die Daten zu kennen, die in den Studien widergespiegelt wurden, wird eine Tabelle mit verschiedenen Lebensmitteln, ihren Kalorien und der Zeit oder den Kilometern angezeigt, die zum Verbrennen erforderlich sind.
| Essen | Kalorien | Gehen | Laufen |
|---|---|---|---|
| Coca-Cola und Pepsi (500 ml) | 210 kcal | 69 Minuten | 2,94 km |
| Bic-Mac (McDonald) | 510 kcal | 167 Minuten | 7,14 km |
| Doppelter Cheeseburger (Burger King) | 441 kcal | 144 Minuten | 6,17 km |
| Hamburger (McDonald) | 255 kcal | 83 Minuten | 3,57 km |
| Whopper (Burger King) | 659 kcal | 215 Minuten | 9,23 km |
| Burger (Burger King) | 280 kcal | 91 Minuten | 3,92 km |
| Karamell (10 gr) | 40 kcal | 13 Minuten | 0,56 km |
| Popcorn (100 gr) | 370 kcal | 121 Minuten | 5,18 km |
| Mikrowellen-Popcorn (100 gr) | 500 kcal | 163 Minuten | 7,00 km |
| Kinder Bueno (2 Takte) | 244 kcal | 80 Minuten | 3,42 km |
| Kit Kat (4 Balken) | 235 kcal | 77 Minuten | 3,29 km |
| Naturjoghurt (125 ml) | 80 kcal | 26 Minuten | 1,12 km |
| Gemüsesalat (1 Portion) | 50-100 kcal | 16-33 Minuten | 0,7-1,4 km |
| Kichererbsen (100 gr) | 180 kcal | 59 Minuten | 2,52 km |
| Hähnchenbrust (200 gr) | 230 kcal | 75 Minuten | 3,22 km |
| Brokkoli (250 gr) | 82 kcal | 27 Minuten | 1,15 km |
| Eiernudeln (100 gr roh) | 150 kcal | 49 Minuten | 2,10 km |
| Weißer Reis (100 gr roh) | 130 kcal | 42 Minuten | 1,82 km |
* Alle Werte wurden anhand von MET-Tabellen bei einer 70 kg schweren Person berechnet, die im Schritttempo (2,5 MET) ging und mit 8,4 km / h lief. Weitere Informationen zu MET-Tabellen.
Beim ISAF-Institut wissen wir, wie wichtig Ernährung und körperliche Aktivität für die Erhaltung einer optimalen Gesundheit sind. Deshalb vermitteln wir im Kurs „ Fachtechniker Sporternährung + Monitor Körperzusammensetzung“ allen Ernährungsinteressierten in den Bereichen Gesundheit und Sport das nötige Wissen. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website.
Referenzen
Sara N. Bleich, Julia A. Wolfson, Marian P. Jarlenski. Kalorienveränderungen bei Menüelementen von Kettenrestaurants: Auswirkungen auf Fettleibigkeit und Bewertungen der Menübeschriftung. Abteilung für Gesundheitspolitik und -management, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland. 07. Oktober 2014, doi: 10.1016 / j.amepre.2014.08.026.
Sara N. Bleich, Colleen L. Barry, Tiffany L. Gary-Webb und Bradley J. Herring. (2014). Reduzierung des Konsums von zuckergesüßten Getränken durch Bereitstellung von Kalorieninformationen: Wie schwarze Jugendliche ihre Einkäufe ändern und ob die Auswirkungen anhalten. Amerikanische Zeitschrift für öffentliche Gesundheit. doi: 10.2105 / AJPH.2014.302150.
Suzanne-Preis. Menüetiketten, die die zum Verbrennen von Kalorien erforderliche Trainingsmenge anzeigen, zeigen Vorteile (öffentliche Veröffentlichung). Föderation der amerikanischen Gesellschaften für experimentelle Biologie. Datum: 23.04.2013.
Jonas J. Swartz, Danielle Braxton und Anthony J. Viera. Kalorienmenükennzeichnung auf Schnellrestaurantmenüs: eine aktualisierte systematische Überprüfung der Literatur. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 2011, 8: 135 doi: 10.1186 / 1479-5868-8-135
http://www.realfitness.es/nutricion/cuantos-kilometros-corrando-son-necesarios-para-quemar-lo-que-comes/