Sind Milchprodukte gesundheitsschädlich?

Milchprodukte sind in den frühen Lebensphasen unerlässlich, aber die Forschung zeigt unerwartete Daten zu ihrem Verzehr bei Erwachsenen.

Inhaltsverzeichnis

1. Sind diese Produkte so gesundheitsfördernd, wie die Hersteller behaupten?
2. Was zeigt die Forschung?
3. Fazit

Milch, Joghurt, Sahne und Käse sind Lebensmittel, die bei vielen Menschen zur üblichen Ernährung gehören. Darüber hinaus werden in vielen Ländern die konsumierten Mengen dieser Produkte in Hunderten von Kilo angegeben.

Wir können beobachten, dass die Einwohner einiger europäischer Länder jährlich etwa 300 kg Milchprodukte konsumieren, und in vielen amerikanischen Ländern beträgt die Aufnahme ungefähr 200 kg.

Basierend auf dem oben Gesagten überrascht es nicht, dass es multinationale Konzerne gibt, die für die Milchproduktion verantwortlich sind und jedes Jahr Gewinne in Millionenhöhe erzielen. Darüber hinaus geben diese multinationalen Konzerne jährlich viel Geld für Fernsehwerbung, Marketing und andere Propagandamedien aus, um für ihre Produkte zu werben und so ihren Konsum zu steigern.

1. Sind diese Produkte so gesundheitsfördernd, wie ihre Hersteller behaupten?

Milchprodukte sind aus gesundheitlicher Sicht unverzichtbare Produkte für Neugeborene und Kinder in ihren frühen Lebensphasen, nicht für Erwachsene. Tatsächlich hilft Muttermilch Neugeborenen, alle notwendigen Nährstoffe für ihr richtiges und normales Wachstum zu erhalten. Daher könnte man sagen, dass Neugeborene dieses Produkt für eine gute Gesundheit brauchen.

Muttermilch ist die Nahrung, die ein Kind am besten vertragen, verdauen und aufnehmen kann. Dies liegt daran, dass das Verdauungssystem des Säuglings noch nicht vollständig entwickelt ist und die Muttermilch den Entwicklungsprozess dieses lebenswichtigen Systems für das Neugeborene erleichtert und unterstützt.

Die überwiegende Mehrheit der Neugeborenen kann sich wegen Milch nicht schlecht fühlen, weil sie einen sehr hohen Anteil an Laktase haben, dem Enzym, das für die richtige Verdauung von Laktose, dem Kohlenhydrat in Milch, verantwortlich ist.

Was passiert mit diesem Enzym, wenn das Kind wächst und erwachsen wird?

Laktase geht während des Wachstums verloren, sodass unser Verdauungssystem die von der Milch aufgenommenen Laktosemoleküle nicht richtig abbauen kann, was ihre Verdauung behindert und Darmprobleme verursachen kann. Wir werden mit zunehmendem Alter Laktoseintoleranz , obwohl jeder Mensch zu einer bestimmten Rate.

Es gibt jedoch schwerwiegendere Komplikationen , die auf eine Laktoseintoleranz zurückzuführen sein können. Intolerante Menschen, die weiterhin Milchprodukte konsumieren, sind der Entwicklung von Krankheiten ausgesetzt, die durch chronische Entzündungen einiger Systeme unseres Körpers verursacht werden, den sogenannten Autoimmunerkrankungen wie: Arthritis, Reizdarm, rheumatisches Asthma, sogar das Auftreten einiger Krebsarten .

2 . Was zeigt die Forschung?

Die Ergebnisse einiger Studien haben gezeigt, dass eine hohe Milchaufnahme bei Frauen und Männern nicht mit einem geringeren Frakturrisiko verbunden ist, sondern im Gegenteil mit einer höheren Sterberate verbunden sein kann.

Zum Beispiel Michaëlssons Team in Schweden (Drittland mit der höchsten Milchaufnahme der Welt) hat untersucht, ob ein hoher Milchkonsum den oxidativen Stress erhöhen kann, der sich wiederum auf das Sterberisiko und das Risiko von Knochenbrüchen auswirkt. So analysierten sie die Daten von zwei großen Gruppen; eine bestand aus 61.433 Frauen (im Alter von 39 bis 74 Jahren) und die andere aus 45.339 Männern (im Alter von 45 bis 79 Jahren). Alle füllten Fragebögen zur Häufigkeit aus, mit der sie bestimmte gängige Lebensmittel wie Milch, Joghurt oder Käse konsumierten.

Insgesamt folgten sie den Frauen durchschnittlich 20 Jahre lang; In diesem Zeitraum starben 15.541 Frauen und 17.252 erlitten eine Fraktur. Die Forscher fanden heraus, dass bei Frauen ein höherer Milchkonsum nicht mit einer Verringerung des Frakturrisikos verbunden zu sein schien . Darüber hinaus hatten Frauen, die mehr als drei Gläser Milch pro Tag tranken, ein höheres Sterberisiko als Frauen, die weniger als ein Glas Milch pro Tag tranken.

Die Männer wurden durchschnittlich 11 Jahre lang beobachtet; In diesem Zeitraum starben 10.112 und 5.066 erlitten eine Fraktur. Diesmal war auch ein höheres Sterberisiko mit höherem Milchkonsum verbunden, wenn auch weniger ausgeprägt als bei Frauen.

Es würde auch nicht schaden, auf einige interessante Informationen über mit anderen Nährstoffen angereicherte Milchprodukte hinzuweisen, zum Beispiel mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Milch. Insbesondere dieser Art von Nährstoffen (Omega-3-Fettsäuren) werden sehr positive Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System zugeschrieben und helfen, koronare Herzkrankheiten zu reduzieren. Das ist eine großartige Wahrheit, aber wie viel Omega-3-angereicherte Milch müssen Sie trinken, um eine nützliche Menge dieser essentiellen Fettsäure zu erhalten? Ungefähr 8 Liter pro Tag. Undenkbar oder? Diese Art der Werbung konzentriert sich auf den Konsum und Verkauf von Milchprodukten, nicht auf Omega 3.

Dennoch müssen einige positive Informationen zugunsten einiger Milchprodukte erwähnt werden. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass ein hoher Konsum von fermentierten Milchprodukten (einschließlich Joghurt und Käse), mit niedrigem Laktosegehalt, zusätzlich mit geringeren Sterbe- und Frakturraten verbunden war durch die probiotische Wirkung dieser Lebensmittel zu einer besseren Darmgesundheit beitragen.

Letztendlich muss jeder selbst entscheiden, ob er Milchprodukte zu sich nimmt oder nicht. Bevor Sie Milchprodukte konsumieren, konsultieren Sie am besten einen Fachmann, der uns richtig beraten kann, da der Verzehr bestimmter Milchprodukte und zu bestimmten Anlässen auch der Gesundheit förderlich sein kann.

Trotzdem würde es nicht schaden, die folgenden Faktoren bei der Entscheidung zu berücksichtigen, ob Sie konsumieren oder nicht:

• Ob sie mir ein schlechtes Gewissen machen oder nicht, sie verursachen bei mir sehr starke Verdauungsstörungen und Magen-Darm-Beschwerden oder im Gegenteil, sie tun mir gut. Wenn sie eine gute Verdauung beeinträchtigen, konsultieren Sie einen Arzt oder Ernährungsberater, da möglicherweise eine Laktose- oder Milcheiweißunverträglichkeit vorliegt.
• Welche Art von Milchprodukten werde ich in welcher Menge konsumieren, da nicht alle die gleiche Wirkung haben. Am sichersten und ratsamsten sind diejenigen, die laktosefrei sind oder einen sehr geringen Gehalt an diesem Nährstoff und in moderaten Mengen aufweisen, um negative Auswirkungen nach dem Verzehr zu vermeiden.

Milchprodukte können problemlos durch andere Lebensmittel ersetzt werden, die im Erwachsenenalter keine Gesundheitsprobleme verursachen und uns mit den benötigten Nährstoffen versorgen, wie z. B. einige Pflanzenmilch .

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Milchprodukte in der Ernährung von Erwachsenen nicht essentiell sind , auf sie kann verzichtet werden und in einigen Fällen ist ein Absetzen von Vorteil für Gesundheit. Ihre Verwendung muss sozusagen ein „Verfallsdatum“ haben, da sie einen bestimmten Zweck im Leben eines Menschen haben, einen Zweck, der in der Kindheit und nicht im Erwachsenenalter erfüllt wird.