Heutzutage führen viele von uns ein schnelles Leben. Bei ISAF , unserem Sporttrainingszentrum, wissen wir, dass dieser Rhythmus unser Leben stark schädigt und uns sesshafter macht. Dies ist jedoch nicht das einzige Problem. Bei vielen Gelegenheiten missbrauchen wir aus Zeitmangel vorgekochte, da sie schneller und einfacher zuzubereiten sind.
Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich mit dem Missbrauch von vorgekochten Lebensmitteln identifiziert fühlen, beachten Sie unseren Beitrag, in dem wir Ihnen sagen, was vorgekochte Lebensmittel sind, welche Arten es gibt, was ihre Vor- und Nachteile sind und welchen Nährwert sie haben.
Was sind Fertiggerichte?
Vorgekochte Lebensmittel sind verpackt und erfordern nur sehr wenig Vorbereitung, um auf einem Teller serviert zu werden. In vielen Fällen reicht es aus, sie in einer Mikrowelle zu erhitzen. Diese Art von Lebensmitteln ist in den letzten Jahren in die Gänge der Supermärkte eingedrungen. Darüber hinaus gibt es jeden Tag mehr verschiedene vorgekochte Lebensmittel, die wir finden können: Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte, Fleisch und eine sehr lange usw.
Arten von vorgekochten Lebensmitteln
Es gibt viele Arten von Fertiggerichten. In diesem Artikel stellen wir einige der repräsentativsten vor:
Eingefroren
Gefrorene sind heute die am häufigsten vorgekochten Gerichte . Wir finden viele Lebensmittel dieser Art, wie zum Beispiel: Pizza, Gemüse, Arrangements für Reis oder gekocht, Pasta wie Cannelloni oder Lasagne usw.
Diese Gerichte sind in der Regel bereits zubereitet und müssen nur aufgetaut und dann erhitzt werden.
Vakuumverpackt
Um vakuumverpackte Lebensmittel zu verzehren, müssen Sie diese nur erhitzen. In dieser Gruppe von vorgekochten Lebensmitteln finden Sie auch eine lange Liste von Lebensmitteln, obwohl die gängigsten Hühner, Tortillas und sogar Schinken und andere Aufschnitte in Supermärkten sind.
Umschläge
Die vorgekochten Mahlzeiten, die wir in Beuteln finden, werden normalerweise mit Wasser zubereitet. Am gebräuchlichsten sind Suppen, Pürees und sogar Saucen aller Art, wie zum Beispiel Pfeffersauce.
Konserven
Diese Lebensmittel müssen nicht gekühlt aufbewahrt werden und sind lange haltbar. Wir finden sie normalerweise in Dosen oder Gläsern und müssen nur noch erhitzt werden. In dieser Gruppe finden wir eine große Vielfalt an Lebensmitteln: Linsen, Bohnen, Tomaten usw.
Vor- und Nachteile
Alle zuvor erwähnten Lebensmittel haben einen gemeinsamen Vorteil: die einfache und schnelle Zubereitung.
Die Liste der Nachteile ist jedoch viel höher und auffälliger. In diesem Artikel werden wir einige der Hauptnachteile von Fertiggerichten erwähnen, sehr wichtig, insbesondere für die Sporternährung:
- Zucker : Vorgekochte Lebensmittel enthalten einen hohen Zuckeranteil, insbesondere im Vergleich zu frischen Lebensmitteln.
- Zusatzstoffe : Damit diese Lebensmittel lange haltbar sind, enthalten sie eine große Menge Zusatzstoffe.
- Geschmack : Obwohl sie aufgrund der enthaltenen Zusatzstoffe und Zucker schmackhaft sind, sind sie in Geschmack und Qualität mit frischen Produkten nicht zu vergleichen.
- Verdauung : Sie sind schädlicher für unseren Körper als frische Produkte, da alles, was sie enthalten, die Verdauung viel schwerer macht.
Nährwert von Fertiggerichten
Die Lebensmittelverarbeitung, die zu der einen oder anderen Gruppe gehört, bringt immer Veränderungen mit sich. Normalerweise verlieren vorgekochte Lebensmittel ihre organoleptischen Eigenschaften und damit ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Diese Tatsache hängt jedoch immer von dem Prozess ab, der mit dem vorgegarten Gericht durchgeführt wird, da es Techniken gibt, zum Beispiel das Einfrieren, die die Erhaltung eines hohen Prozentsatzes des Nährwertes der Lebensmittel garantieren , um gesundes vorgekochtes zu kreieren.
Trotz dieser innovativen Techniken setzen wir bei ISAF jedoch immer auf eine ausgewogene Ernährung mit vielen frischen Lebensmitteln, um den Nährwert jedes Lebensmittels, das Sie zu sich nehmen, zu garantieren.